Latem pora na młode buraczki na botwinkę, burak liściowy, bób i groszek zielony, fasolkę szparagową, cebulę i czosnek, cukinię i dynię, ogórki, pomidory i paprykę. Ogórki i pomidory mają teraz swoje apogeum. Warto wtedy najeść się ich do syta bądź zrobić z nich przetwory.
W lipcu dorastają pierwsze warzywa korzeniowe jak ziemniaki, marchew, pasternak, pietruszka, por i seler. Imponująca nać od włoszczyzny wzbogaci niejedną zupę.
Dochodzą jednoroczne i ciepłolubne zioła jak bazylia, cząber, kolendra czy majeranek.
Z warzyw liściowych dalej królują różnorodne sałaty, dochodzi jarmuż, kapusta biała i czerwona.
Ze starego sadu zbieramy trochę jabłek starych odmian i śliwek na powidła.
